El jamón es una carne muy popular, pero muchas personas no saben que es muy alta en grasa saturated. La grasa saturada es la que se encuentra en los alimentos animales y es la responsable de aumentar el colesterol en el cuerpo. Por esta razón, es importante limitar la cantidad de jamón que se consume y elegir opciones más saludables.
Qué tipo de jamón puede comer una persona con colesterol alto
Las personas con colesterol alto no tienen que abstenerse completamente de la carne, pero deben limitar su consumo. Es mejor optar por carnes magras y cortes de carne con una cantidad mínima de grasa visible. Los jamones de cerdo y de pavo son buenas opciones para las personas con colesterol alto.
Los cortes de carne con una mayor cantidad de grasa, como el lomo, deben evitarse. Las personas con colesterol alto también deben limitar su consumo de vísceras, como el hígado, ya que estas contienen altos niveles de colesterol.
Que no debo comer teniendo colesterol
-Los huevos son uno de los alimentos que más colesterol contienen. Debes limitar su consumo a uno o dos a la semana.
-El resto de la carne roja también contiene mucho colesterol. Debes limitar su consumo a una o dos veces a la semana.
-Las salchichas y embutidos están repletos de grasas saturadas. Debes evitarlos por completo.
-Los lácteos enteros son ricos en grasas saturadas. Si consumes leche, queso o yogur, elige productos desnatados o bajos en grasa.
-Las frutas secas, como las almendras, las nueces o las avellanas, son muy nutritivas, pero también contienen muchas calorías. Debes comerlas con moderación.
-Los aceites vegetales, como el aceite de oliva, son saludables, pero también contienen muchas calorías. Evita las frituras y utiliza una o dos cucharadas soperas al día.
-Los dulces y la comida chatarra son ricos en azúcares y grasas saturadas. Debes evitarlos por completo.
Qué alimentos empeoran el colesterol
El colesterol es una sustancia grasa que se produce naturalmente en el cuerpo y se encuentra en algunos alimentos. El colesterol se necesita para construir células y hormonas, pero un exceso de colesterol en el cuerpo puede aumentar el riesgo de enfermedad cardiaca.
Hay dos tipos principales de lipoproteínas que transportan el colesterol en el cuerpo: las lipoproteínas de baja densidad (LDL), también conocidas como «mala» cholesterol, y las lipoproteínas de alta densidad (HDL), también conocidas como «buena» cholesterol. El exceso de LDL en el cuerpo puede obstruir las arterias y aumentar el riesgo de enfermedad cardiaca. El HDL es el «bueno» porque ayuda a transportar el exceso de LDL desde las arterias de nuevo al hígado, donde se descompone.
Ciertos alimentos pueden aumentar el colesterol LDL en el cuerpo, mientras que otros pueden ayudar a reducirlo. Los alimentos que aumentan el colesterol LDL generalmente son ricos en grasas saturadas y grasas trans. Las grasas saturadas se encuentran en la mayoría de los productos animales, como la carne, el pollo, el queso, la leche entera y la mantequilla. Las grasas trans se encuentran en muchos alimentos procesados, como los pasteles, los pastelillos, los dulces, las galletas, las papas fritas y otros alimentos fritos.
Los alimentos que ayudan a reducir el colesterol LDL generalmente son ricos en fibras solubles, como los cereales integrales, las frutas, las verduras, las legumbres y las semillas. Las fibras solubles se encuentran también en algunos aceites vegetales, como el aceite de oliva.
Otros alimentos que pueden ayudar a reducir el colesterol en el cuerpo incluyen los pescados ricos en omega-3, como el salmón, el atún, la trucha y el sardina. Los pescados ricos en omega-3 son buenos para el corazón y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiaca.
Qué comer en el desayuno para bajar el colesterol
Los huevos son un alimento ideal para reducir el colesterol. Con sólo un huevo, obtienes seis gramos de proteína de alta calidad que ayudarán a mantenerte lleno durante toda la mañana. Además, los huevos contienen nutrientes esenciales como el hierro, el calcio y la vitamina D. Los estudios han demostrado que comer huevos para el desayuno puede ayudar a reducir el colesterol.
Otras opciones de alimentos para el desayuno que pueden ayudar a reducir el colesterol incluyen el yogur, los cereales integrales, las frutas y las verduras. El yogur contiene bacterias beneficiosas que pueden ayudar a reducir el colesterol. Los cereales integrales son ricos en fibra, que también puede ayudar a reducir el colesterol. Las frutas y las verduras son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes que pueden proteger contra el daño del colesterol.
Eljamón es una carne procesada y, por lo tanto, contiene niveles elevados de grasa y de sodio. Esto puede aumentar el riesgo de hipercolesterolemia y de enfermedades cardiacas. Por lo tanto, es importante limitar la cantidad de jamón que se consume y optar por carnes magras y frescas.