Según la investigación, el pescado congelado mantendrá su calidad y sabor durante un máximo de seis meses. Sin embargo, la mayoría de los comerciantes y restaurantes lo venden y lo sirven dentro de los cinco primeros meses de congelación.
Cómo saber si el pescado congelado está en buen estado
Para saber si el pescado congelado está en buen estado, lo primero que debes hacer es fijarte en la fecha de congelación. El pescado congelado debe estar congelado lo más rápido posible después de ser capturado, y se debe almacenar a una temperatura de -18°C o menos. La forma más fácil de verificar la fecha de congelación es mirar la etiqueta del paquete.
Otro indicador importante de si el pescado congelado está en buen estado es el aspecto del pescado. El pescado fresco y congelado debe tener un aspecto brillante, y el color debe ser vivo. Si el pescado está descolorido o tiene manchas oscuras, es probable que esté dañado.
Por último, oler el pescado es un buen indicador de si está en buen estado. El pescado fresco y congelado no debe tener olor a amoníaco, a podrido, o a humo. Si el pescado tiene un olor fuerte, es probable que esté dañado.
Cuánto tiempo puede durar el pescado en el refrigerador
El pescado es una de las comidas más saludables que podemos comer. Tiene un alto contenido de proteínas y ácidos grasos Omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón. El pescado también es una fuente de vitamina D, selenio y otros minerales.
Sin embargo, el pescado también puede ser una fuente de bacterias que causan enfermedades. Por esta razón, es importante manipular y almacenar el pescado de manera adecuada. El pescado fresco debe ser refrigerado inmediatamente después de la compra.
¿Cuánto tiempo puede durar el pescado en el refrigerador? El pescado fresco puede durar de uno a tres días en el refrigerador. Si no va a consumirlo inmediatamente, puede congelar el pescado fresco para prolongar su vida útil. El pescado congelado puede mantenerse por seis a ocho meses.
Para minimizar el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos, se recomienda cocinar el pescado antes de comerlo. El pescado cocinado se puede mantener en el refrigerador durante uno o dos días.
Pescado congelado puede mantenerse por un tiempo prolongado sin deteriorarse. No obstante, el sabor y la textura del pescado pueden cambiar si se mantiene durante mucho tiempo congelado.