Las galletas de la fortuna son un postre típico de la gastronomía china. Se trata de una pasta frita en forma de galleta, rellena de una pasta de azúcar glas, que se envuelve en un papel con un mensaje.
Dónde se encuentran las galletas de la fortuna
Los orígenes de las galletas de la fortuna son un misterio, pero se cree que surgieron en la China medieval. Las galletas se hicieron populares en Japón y Corea antes de llegar a Occidente a finales del siglo XIX. En los Estados Unidos, la primera mención de las galletas de la fortuna se encuentra en una publicación de 1876. La receta original de las galletas de la fortuna era bastante diferente de la versión que se ve hoy en día. La galleta original era una galleta de arroz crujiente con una figura de papel dentro. La figura de papel podría ser una frase o una predicción del futuro. A medida que las galletas se hicieron más populares, se hicieron más elaboradas y se empezaron a rellenar con una variedad de ingredientes, como carne, verduras y arroz. En la década de 1930, los japoneses que vivían en California comenzaron a agregar una capa de masa de harina a las galletas, lo que les dio una textura más blanda y crujiente. La receta se ha perfeccionado desde entonces y las galletas de la fortuna hoy en día se hacen con una masa de harina, se envuelven en una capa de papel de arroz y se rellenan con una variedad de ingredientes.
Cómo funciona la galleta de la suerte
La galleta de la suerte es una tradición china que se remonta a los tiempos de la dinastía Tang. Se dice que el primer emperador de la dinastía Tang, Li Shimin, se unió a una batalla a lomos de un camello. Después de derrotar a sus enemigos, él abrió su camino a la ciudad de Chang’an, la capital de la dinastía Tang. Cuando llegó a la ciudad, pidió una galleta a un vendedor ambulante. La galleta estaba cubierta de una sustancia blanca, que se derritió en la boca del emperador y le dio un gran sabor. A partir de entonces, las galletas de la suerte se hicieron populares en todo el país.
La galleta de la suerte se hace a partir de una mezcla de harina, arroz, mantequilla, azúcar y huevo. Se dice que esta mezcla de ingredientes es muy similar a la que se usaba para hacer galletas en la dinastía Tang. La galleta se cocina en un horno especial durante varios minutos a altas temperaturas. Después de que se enfría, se cubre con una sustancia blanca, que se derrite en la boca y le da un gran sabor.
La galleta de la suerte se come principalmente durante el Año Nuevo Chino, que se celebra en febrero. Se dice que la galleta traerá buena suerte al que la coma. Muchas personas colocan la galleta en un plato y la dejan en un lugar visible durante la celebración del Año Nuevo Chino. Otras personas comen la galleta durante el día de la boda, ya que se dice que la galleta ayuda a sellar el matrimonio.
Cuánto cuestan las galletas de la suerte
En China, las galletas de la suerte son un alimento muy popular para celebrar diversas ocasiones. Se cree que estas galletas traerán buena fortuna y prosperidad a quienes las comen. A menudo se colocan en lugares de honor en las mesas durante las celebraciones y se reparten como regalos.
Las galletas de la suerte están hechas de una masa de harina, azúcar, aceite y huevo. La masa se enrola en una forma de tubo y luego se corta en trozos pequeños. Se pueden hornear o freír las galletas, y a menudo se decoran con motivos de la buena fortuna.
El precio de las galletas de la suerte varía según el lugar donde se compren. En China, por ejemplo, pueden costar entre 5 y 10 yuanes (0,70-1,40 dólares estadounidenses) por un paquete de 10 galletas. En los supermercados chinos en Estados Unidos, el precio suele ser algo más alto, aproximadamente 1,5-2 dólares por paquete.
Qué sabor tiene la galleta de la fortuna
La galleta de la fortuna es una galleta tradicional china que se come durante el Año Nuevo Lunar. La galleta está hecha de una mezcla de harina de arroz, azúcar, manteca de cerdo, aceite de sésamo, levadura y extracto de vainilla.
La galleta tiene un sabor dulce y se parece a una galleta de mantequilla. La textura es crujiente y la galleta se derrite en la boca. La galleta de la fortuna se envuelve en un papel con un mensaje de buena suerte. El mensaje puede ser una frase como «te deseo salud y prosperidad» o «que tengas un buen año».
La galleta de la fortuna es una galleta tradicional china que se come durante el Año Nuevo Lunar. La galleta está hecha de una mezcla de harina de arroz, azúcar, manteca de cerdo, aceite de sésamo, levadura y extracto de vainilla.
La galleta tiene un sabor dulce y se parece a una galleta de mantequilla. La textura es crujiente y la galleta se derrite en la boca. La galleta de la fortuna se envuelve en un papel con un mensaje de buena suerte. El mensaje puede ser una frase como «te deseo salud y prosperidad» o «que tengas un buen año».
Las galletas de la fortuna son un dulce tradicional que se puede comprar en muchos lugares. La mejor manera de encontrar un buen lugar para comprarlas es buscar en línea o preguntar a amigos y familiares.