La alimentación durante el embarazo es muy importante, ya que afecta al desarrollo del bebé. Es necesario seguir una dieta equilibrada y variada para asegurar un correcto aporte de nutrientes.
Los embutidos son un alimento muy consumido en España, pero ¿sabemos realmente qué tipos de embutidos puede comer una embarazada?
Los embutidos que se pueden consumir durante el embarazo son aquellos que están elaborados con carnes magras y que han sido cocinados adecuadamente. Los que no se deben consumir son los embutidos crudos, como el chorizo, o aquellos que no están hechos con carne magra, ya que pueden contener grasas saturadas que no son adecuadas para la dieta durante el embarazo.
Qué embutido se puede comer embarazada
La mayoría de los embutidos son seguros de comer durante el embarazo, siempre y cuando estén cocidos. Los embutidos crudos, ahumados o envasados en conserva deben evitarse durante el embarazo, ya que pueden estar contaminados con bacterias que pueden causar enfermedades graves. Los embutidos que están hechos de carne de res, cerdo, pavo o pollo deben cocinarse hasta que estén bien cocidos. La carne de res, el cerdo y el pavo deben cocinarse hasta que estén a una temperatura interna de 160 ° F, mientras que el pollo debe cocinarse hasta que esté a una temperatura interna de 165 ° F. Los embutidos que están hechos de carne de cordero o de venado deben cocinarse hasta que estén a una temperatura interna de 170 ° F.
Cómo comer embutido en el embarazo
Aunque el consumo de embutidos no está prohibido durante el embarazo, se recomienda evitar ciertos tipos de embutidos, especialmente aquellos que no están cocidos. Los embutidos que no están cocidos, como el salami, el chorizo, el pepperoni y la mortadela, pueden estar contaminados con bacterias que pueden causar infecciones graves, como la listeria.
La listeria es una bacteria que puede infectar el embrión o el feto, y puede ser potencialmente fatal. Si está embarazada, debe evitar los embutidos no cocidos y asegurarse de que los embutidos cocidos estén bien cocidos. Los embutidos cocidos seguros para comer durante el embarazo incluyen el jamón cocido, el pollo cocido, la carne de res cocida y el pescado cocido.
Qué salchichas pueden comer las embarazadas
Las salchichas son una carne procesada que se puede comprar fresca o enlatada. Son una fuente común de proteína para muchas personas, pero es especialmente importante para las mujeres embarazadas. La carne de cerdo es la que se usa para hacer la mayoría de las salchichas y, por lo general, está cubierta de una costra de piel. La carne de cerdo es segura para comer durante el embarazo, pero es importante asegurarse de que esté cocida adecuadamente.
Algunas marcas de salchichas frescas están hechas con carne de res o de pollo, y estas también son seguras de comer durante el embarazo. No obstante, las salchichas enlatadas a menudo contienen nitratos y nitritos, que se usan como conservantes y para darles un color rosado a las salchichas. Los nitratos y nitritos pueden convertirse en nitritos en el cuerpo, y esto puede ser perjudicial para el bebé. Las mujeres embarazadas deben evitar comer salchichas enlatadas.
Las salchichas frescas y enlatadas generalmente están hechas con carne de cerdo, pero las salchichas frescas también pueden estar hechas con carne de res o de pollo. La carne de cerdo es segura para comer durante el embarazo, pero es importante asegurarse de que esté cocida adecuadamente. Las salchichas enlatadas a menudo contienen nitratos y nitritos, que se usan como conservantes y para darles un color rosado a las salchichas. Los nitratos y nitritos pueden convertirse en nitritos en el cuerpo, y esto puede ser perjudicial para el bebé. Las mujeres embarazadas deben evitar comer salchichas enlatadas.
Qué tipo de jamón puedo comer en el embarazo
Hay un debate en curso sobre si el jamón y otros embutidos crudos son seguros de comer durante el embarazo. Hasta hace poco, se pensaba que el riesgo de contraer listeria, una bacteria que puede causar un aborto o un parto prematuro, era demasiado alto. Sin embargo, un estudio reciente publicado en The Lancet mostró que el riesgo de contraer listeria de un embutido crudo es en realidad muy bajo. De hecho, el estudio encontró que el riesgo de contraer listeria de cualquier alimento es sólo de una en cada one million de mujeres embarazadas, y que el riesgo de contraer listeria de un embutido crudo es aún menor.
Aún así, algunos médicos siguen recomendando a las mujeres embarazadas que eviten los embutidos crudos, ya que el riesgo aunque es bajo, no es inexistente. Por lo tanto, si usted está embarazada y desea comer jamón o embutidos crudos, debe asegurarse de que están bien cocidos antes de comerlos.
Aunque algunos embutidos son seguros para comer durante el embarazo, otros pueden estar contaminados con bacterias que pueden ser peligrosas para la salud del bebé. Es importante investigar cuales embutidos son seguros para comer durante el embarazo antes de ingerirlos.