La clara de huevo es un ingrediente muy versátil en la cocina, y se puede utilizar para hacer una gran variedad de platos. Sin embargo, mucha gente se pregunta si se puede congelar la clara de huevo, ya que no siempre es fácil de encontrar en el supermercado.
Afortunadamente, la clara de huevo se puede congelar sin problemas, y de hecho es uno de los mejores ingredientes para congelar. La clara de huevo congelada se mantendrá fresca durante unos meses, por lo que es una buena opción si quieres tener un suministro de huevos frescos a mano.
Para congelar la clara de huevo, simplemente tienes que batirla ligeramente y luego colocarla en un recipiente hermético. Asegúrate de etiquetar el recipiente con la fecha en la que lo congelaste, para que sepas cuánto tiempo se puede mantener la clara de huevo congelada.
Cómo guardar claras de huevo en el congelador
Paso 1: Saca las claras de huevo de la cáscara.
Paso 2: Bate las claras de huevo hasta que estén espumosas.
Paso 3: Coloca las claras de huevo batidas en un envase de plástico o en una bolsa de congelación.
Paso 4: Etiqueta el envase o la bolsa con la fecha en que se congelaron las claras de huevo.
Paso 5: Coloca el envase o la bolsa de las claras de huevo en el congelador.
Paso 6: Usa las claras de huevo dentro de los 3 meses para evitar que se echen a perder.
Cuánto tiempo se pueden congelar las claras de huevo
Si necesitas conservar las claras de huevo por más tiempo, lo mejor es congelarlas. Las claras de huevo congeladas mantendrán su calidad y sabor durante 3-4 meses. Sin embargo, debes tener cuidado de no congelar las yemas de huevo, ya que se endurecerán y no serán aptas para cocinar.
Para congelar las claras de huevo, sigue estos pasos:
1. Lava los huevos con agua fría y sécalos bien con un paño limpio.
2. Resquebraja los huevos y separa las claras de las yemas. La yema se puede congelar por separado, pero no durará tanto tiempo.
3. Coloca las claras de huevo en una bandeja para muffins o un recipiente similar con compartimentos individuales.
4. Cubre la bandeja o el recipiente con una tapa hermética o con un film transparente.
5. Etiqueta la fecha en la que vas a congelar los huevos.
6. Lleva la bandeja o el recipiente con las claras de huevo congeladas al congelador.
7. Cuando necesites usar las claras de huevo, descártalas directamente del congelador a la olla o la sartén. No es necesario descongelarlas previamente.
Cuánto tiempo se pueden guardar las claras de huevo en la heladera
Las claras de huevo se pueden guardar durante 3-5 días en la nevera. Si están bien envueltas, pueden durar hasta 2 semanas.
Qué pasa si se congelan los huevos crudos
Los huevos crudos pueden congelarse, pero deben estar completamente cocidos antes de descongelarlos. Al congelar los huevos crudos, se separa la clara de la yema. La clara se congela en un estado líquido y la yema se congela en un estado sólido. Si se descongelan los huevos crudos, la clara y la yema no volverán a un estado líquido al mismo tiempo, lo que podría causar una textura grumosa en los huevos cocidos. También puede haber un sabor a yema de huevo cocido en la clara.
Se puede congelar la clara de huevo, pero hay que tener cuidado de no dejarla congelada por más de unos pocos meses, ya que podría deteriorarse.