Esta caja de madera está especialmente diseñada para secar cogollos de manera óptima y rápida. La madera de la caja permite que el aire circule libremente alrededor de los cogollos, lo que acelera el proceso de secado.
Cuánto tiempo tengo que dejar secar los cogollos en una caja
Los cogollos necesitan de 3 a 7 días para secarse en una caja. Si la temperatura está por debajo de 20 °C, el proceso de secado puede tardar un poco más. Para acelerar el secado, puedes colocar un ventilador en la habitación para que circule el aire.
Cómo secar cogollos en una caja
La mejor manera de secar cogollos en una caja es colocándolos en la parte superior de la caja, con la parte más gruesa del cogollo hacia abajo. Asegúrese de que los cogollos estén separados y no se toquen entre sí, y de que la caja esté en un lugar seco y bien ventilado. Deje los cogollos en la caja durante unos días, hasta que estén completamente secos.
Cómo hacer el secado de cogollos para que queden duros
Es importante seguir unos pasos específicos para lograr un buen secado de cogollos y que queden duros. En primer lugar, hay que cortar los cogollos en trozos pequeños, de forma que se sequen mejor. Luego, se colocan en una estantería o red de forma que estén separados y tengan aire por todos lados. Se recomienda no apilarlos para que se sequen mejor. Se deja en reposo durante unos días, hasta que estén totalmente secos. Finalmente, se guardan en un lugar oscuro y fresco.
Cómo secar cogollos en armario
¿Tienes una cosecha abundante de cogollos y no sabes cómo almacenarlos? La mejor manera de secar los cogollos es utilizando un armario o una habitación con poca humedad. Para evitar que se pongan mohosos o se deterioren, es importante que se mantengan alejados de la luz del sol y se ventilen adecuadamente. Aquí te explicamos cómo secar cogollos en un armario para que estén listos para el consumo.
Paso 1: Coger los cogollos. Cuando estén completamente maduros, corta los cogollos de la planta y déjalos caer en una cesta. No los laves, ya que esto podría dañar las hojas y deteriorar el sabor.
Paso 2: Colgar los cogollos. Enciende una lámpara de techo en el armario y cuelga los cogollos de las ramas utilizando ganchos o cuerdas. Asegúrate de que las hojas estén colgadas de forma que puedan moverse libremente y se ventilen adecuadamente.
Paso 3: Dejar secar los cogollos. Cierra la puerta del armario para que no entre demasiada luz. Deja que los cogollos se sequen durante una a dos semanas, girándolos de vez en cuando para que se sequen por igual.
Paso 4: Cosechar los cogollos. Una vez que estén completamente secos, quítales las hojas y empácalos en bolsas de plástico o envases herméticos. Guarda los cogollos en un lugar oscuro y fresco, como una despensa o una nevera, hasta el momento de su consumo.
A diferencia de otros métodos de secado, la caja de madera para secar cogollos mantiene la humedad y la temperatura constantes, lo que evita que se produzcan daños en el cogollo.