Uno de los principales problemas a tener en cuenta a la hora de comprar setas, es saber cuánto tiempo duran en el frigorífico. Es importante conocer su fecha de caducidad y, a partir de ahí, calcular el tiempo en el que se conservarán en buen estado. Para ello, es necesario tener en cuenta el tipo de seta que se ha comprado y el modo en el que está envasada.
Cómo saber si las setas están en mal estado
Existen diversos criterios para determinar si las setas han llegado a mal estado, siendo la apariencia, el tacto y el olor los principales.
Setas con mal aspecto: si están demasiado secas, hinchadas o con manchas negrunas, es posible que estén en mal estado.
Setas que no huelen bien: cuando están en mal estado, las setas desprenden un fuerte olor a amoniaco.
Setas que no tienen buen tacto: las setas en mal estado son blando al tacto.
Cómo conservar setas frescas en la nevera
La mejor manera de conservar setas frescas en la nevera es envolviéndolas en un papel de periódico. Deben estar completamente secas y envolverlas sueltas, no apretadas. Luego, colóquelas en un recipiente con tapa y guárdelas en el frigorífico. Las setas deben conservarse así durante uno o dos días.
Otra opción es guardarlas en una bandeja de horno cubierta con un paño húmedo. Las setas deben estar completamente secas y cubrirlas con un paño de algodón húmedo. Luego, colóquelas en el frigorífico y cámbielo diariamente. Las setas conservadas de esta manera deben durar de tres a cinco días.
Cuánto aguantan unas setas
Si te encantan las setas, tal vez te hayas preguntado cuánto tiempo pueden permanecer frescas. Si bien la mayoría de los tipos de setas se pueden mantener durante unos cuantos días en el refrigerador, algunas setas frescas, como las shiitake, pueden mantenerse hasta una semana. La clave para mantener frescas las setas es almacenarlas correctamente. Sigue leyendo para obtener consejos sobre cómo almacenar las setas para mantenerlas frescas y deliciosas.
Pasos para almacenar las setas
1. Enjuaga las setas para eliminar los residuos de tierra y suciedad.
2. Colócalas en un tazón o recipiente con agua fría.
3. Lava las setas con agua fría y deja que se escurran.
4. Corta las setas en trozos pequeños si es necesario.
5. Coloca las setas en un recipiente hermético.
6. Guarda las setas en el refrigerador.
7. Disfruta tus setas frescas durante unos días.
Qué pasa si como setas caducadas
Es importante tener cuidado con las setas que se consumen, y estar seguros de que no están caducadas. Si se come una seta caducada, puede ocasionar problemas de salud muy graves, incluso la muerte. Las setas son un hongo que absorbe los nutrientes del suelo, y al caducarse, estos hongos pueden liberar toxinas en el cuerpo. Estas toxinas pueden causar náuseas, vómitos, diarrea, dolores de cabeza, fiebre, entre otros síntomas. Si se presentan estos síntomas, es importante acudir a un médico de inmediato.
Las setas pueden durar hasta 2 semanas en el frigorífico si se mantienen en un recipiente hermético.