Los quesos blancos y amarillos son los más seguros de comer durante el embarazo, ya que están generalmente libres de bacterias que pueden causar problemas. Los quesos más maduros, como el roquefort, el brie y el gorgonzola, también son seguros de comer siempre y cuando estén hechos con leche pasteurizada. Sin embargo, si está embarazada o amamantando, debe evitar los quesos frescos, como el feta, el queso blanco fresco y el queso cottage, ya que estos quesos están hechos con leche cruda y pueden contener bacterias que pueden causar enfermedades.
Cuáles son los quesos pasteurizados
Los quesos pasteurizados son quesos que han sido sometidos a un proceso de pasteurización para matar cualquier bacteria nociva. El proceso de pasteurización implica calentar el queso a una temperatura específica durante un tiempo determinado. Esto mata la bacteria, pero no afecta al sabor, textura o valor nutritivo del queso.
Los quesos pasteurizados son generalmente más seguros para comer que los quesos no pasteurizados. Sin embargo, algunos tipos de quesos, como los quesos frescos, deben evitarse por completo por personas con enfermedades crónicas o inmunodeficientes.
Algunos de los quesos pasteurizados más populares incluyen el cheddar, el Swiss, el queso de bola y el queso mozzarella. Todos estos quesos están disponibles en la mayoría de los supermercados y tiendas de quesos.
Qué queso no lleva leche pasteurizada
A diferencia de la leche, el queso no requiere pasteurización. La leche pasteurizada mantiene su sabor y su textura, pero el queso no. El queso no lleva leche pasteurizada porque la leche en sí misma es un producto muy fresco. Se cree que el queso no lleva leche pasteurizada porque la leche se pasteuriza después de que se haya convertido en queso. Esto significa que el queso no lleva leche pasteurizada, sino que se pasteuriza después de que se haya convertido en queso. El queso no lleva leche pasteurizada porque la leche en sí misma es un producto muy fresco.
Cuáles son los quesos crudos
Los quesos crudos son aquellos que no han sido sometidos a ningún tipo de cocción o maduración. Se trata, por tanto, de un alimento fresco. Los quesos crudos suelen ser más blandos y menos sabrosos que los quesos madurados, y su textura es más parecida a la de la leche fresca. Aunque no todos los quesos crudos son aptos para el consumo humano, ya que algunos de ellos pueden estar contaminados con bacterias nocivas, existen una gran variedad de quesos crudos que son seguros para comer. El queso feta, por ejemplo, es un queso crudo muypopular, mientras que el queso de cabra también se puede encontrar en forma cruda.
Qué embutidos se puede comer en el embarazo
Los embutidos son una fuente de proteína de alta calidad, pero deben evitarse durante el embarazo. Los embutidos crudos, como el jamón crudo, el chorizo y la salchicha, están hechos con carne cruda que puede estar infectada con bacterias. La carne cruda también puede contener parásitos.
Los embutidos cocidos, como el jamón cocido, el chorizo y la salchicha, están hechos con carne cocida, que es segura para comer durante el embarazo. Sin embargo, deben evitarse los embutidos cocidos que no estén refrigerados, ya que pueden estar contaminados con bacterias.
Algunos quesos como el queso cottage y el queso fresco son seguros para comer durante el embarazo, siempre y cuando estén pasteurizados. Otros quesos como el queso azul, el queso feta y el queso blanco no deben comerse durante el embarazo debido a que pueden estar hechos con leche cruda no pasteurizada, lo que puede ser peligroso para la madre y el bebé.